«Будет корова, будет и подойник» - гласит русская пословица. А что такое подойник? Подойники были...

Свеженадоенное молоко предохранялось от пыли тонкой холщовой тканью, завязывавшейся вокруг горловины сосуда. Подойник покупался всегда вместе с коровой. Под подойник можно приспособить любую мало-мальски подходящую посудину из керамики, металла и даже пластмассы. Но вряд ли её можно сравнить с настоящим подойником, собранным из кедровых, пихтовых или еловых клёпок. Во-первых, бондарные подойники легки и удобны; во-вторых, парное молоко в них долго остаётся свежим, поскольку древесина, особенно кедровая, содержит вещества, не дающие ему портиться. Любопытно, что подойник с молоком служил одновременно своеобразным барометром. Каждая доильщица знала: если молоко в подойнике начинало пениться – жди дождя.
#МинкультМО #КультураМО #ППМВК #knyazhiy_dvor_2013 #Культппинтерактив #Музеика #КультМО #Культураонлайн
#ПавловскийПосад #НашеПодмосковье #Культураэтомы #ЗимавПодмосковье