ОТКРОЙ ПРОФЕССИЮ: КОНДИТЕРСКИЕ МАСТЕР‑КЛАССЫ ОТ АМБАССАДОРОВ - ПЕЧЕНЬЕ, КАРАМЕЛЬ, ЦВЕТЫ В ЖЕЛЕ

ОТКРОЙ ПРОФЕССИЮ: КОНДИТЕРСКИЕ МАСТЕР‑КЛАССЫ ОТ АМБАССАДОРОВ - ПЕЧЕНЬЕ, КАРАМЕЛЬ, ЦВЕТЫ В ЖЕЛЕ
27 января 2026 года в Крупинском ОСП Павлово‑Посадского техникума состоялся профориентационный урок: студенты‑амбассадоры Профессионалитета кластера «Туризм и сфера услуг» группы ПК‑333 под руководством педагога‑наставника Печкиной Е.Е. провели мастер‑классы для учащихся МОУ Рахмановская СОШ (корпус 3, д. Крупино).
В рамка мероприятия студенты показали практические приёмы и профессиональные секреты кондитерского дела. Был организован пошаговый показ: как правильно замесить тесто для ажурного печенья и подготовить его к выпечке, продемонстрированы особенности выпекания для достижения хрустящей структуры и ровного цвета. Кроме того, студенты провели мастер‑класс по изготовлению цветной карамели из изомальта — показали технику работы с материалом, способы получения насыщенных оттенков и приёмы моделирования декоративных элементов. Ещё один практический блок был посвящён декору: участники познакомились с приёмами приготовления «цветов в желе», которые применяются при оформлении праздничных столов; этот мастер‑класс был связан с подготовкой к празднику «Русский холодец».
Мастер‑классы прошли в формате живой демонстрации с возможностью самостоятельной практики для школьников: учащиеся пробовали замешивать тесто, раскатывать заготовки, наблюдали процесс приготовления карамели и учились основам работы с желе. В ходе занятия наставники уделили внимание технике безопасности, санитарным нормам и основам сервировки — важным аспектам профессии в сфере услуг и туризма.
Мероприятие достигло главной цели профориентации: школьники получили представление о профессиональных компетенциях, попробовали свои силы в практических задачах и смогли пообщаться со студентами техникума, узнать об условиях обучения и перспективах в профессии.
Благодарим руководство МОУ Рахмановская СОШ за тёплый приём, Елену Евгеньевну Печкину и студентов группы ПК‑333 за высокий уровень подготовки и активную работу.
#МастерКлассПовар #Профориентация #ПавловоПосадскийтехникум #Профессионалитет #Туризмисферауслуг #ДвижениеПервых50 #ПервичкаПервых #НавигаторыСПО #Росдетцентр #Год_единства_народов_России_2026