Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 14.02 77.19 0.27
EUR 14.02 91.71 0.77

12 января 2026 года в Крупинском ОСП Павлово‑Посадского техникума состоялся мастер‑класс «От миндаля до фигурки», посвящённый Дню марципана.

10:52 14.01.2026
12 января 2026 года в Крупинском ОСП Павлово‑Посадского техникума состоялся мастер‑класс «От миндаля до фигурки», посвящённый Дню марципана. Мероприятие организовали и провели студенты, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело». Об этом сообщает пресс-служба Министерства образования Московской области.

Мастер‑класс сочетал в себе практическую демонстрацию и интерактивное обучение: студенты показали этапы приготовления марципана — от подбора и подготовки миндальной муки и сахарного песка до замеса теста, пропорций и оптимальной консистенции. Особое внимание было уделено технике окрашивания, формовке и декоративной отделке: студенты продемонстрировали приемы моделирования миниатюрных фигурок, создание цветочных композиций, имитацию фруктов и элементов праздничного декора. Были использованы натуральные пищевые красители, глазури и съедобные украшения, что позволило подчеркнуть эстетику изделий и обратить внимание на безопасность продуктов.

В ходе занятия педагог‑наставник Елена Печкина объяснила технологические тонкости: режимы термообработки, правила хранения изделий, особенности работы с аллергенными компонентами и стандарты санитарии и гигиены на производстве. Студенты не только повторяли показанные приёмы, но и проявляли творческий подход — многие подготовили авторские композиции и упаковочные решения для презентации своих работ.

Мастер‑класс «От миндаля до фигурки» стал не только площадкой для оттачивания профессиональных навыков, но и способом развить командную работу, аккуратность, эстетическое мышление и уважение к ремеслу. Участники получили практические рекомендации по организации кондитерского производства, работы с рецептурой и оформлению продукции для продажи или участия в выставках.

В завершении мастер-класса студенты организовали чаепитие и пробовали свои готовые изделия.

Читать нас в MAX
max.ru/admpavpos

#ПавловоПосадскийгородскойокруг
#Электрогорск
#ПавловскийПосад
#НашеПодмосковье
#МосковскаяОбласть
#ГоспабликиМО
1

Оставить сообщение:

Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы