Как сохранить здоровье за праздничным столом: советы терапевта

Как сохранить здоровье за праздничным столом: советы терапевта

Врач Павлово-Посадской больницы рассказала, как встретить Новый год без вреда для фигуры и самочувствия

Новогодние праздники — это время радости, встреч с близкими и, конечно, обильных застолий. Однако после праздничного марафона многие сталкиваются с неприятными последствиями: тяжестью в желудке, лишними килограммами и обострением хронических заболеваний. Алина Баримаева, терапевт Павлово-Посадской больницы, рассказала, как правильно организовать питание в новогоднюю ночь и праздничные дни, чтобы сохранить здоровье и не навредить фигуре.

«Новый год не должен становиться испытанием для организма, — говорит Алина Баримаева. — Правильный подход к праздничному меню позволит насладиться любимыми блюдами без негативных последствий. Главное — соблюдать меру и делать осознанный выбор продуктов».

Не голодайте перед застольем
Одна из распространенных ошибок — отказ от еды в течение дня перед новогодним ужином, чтобы «оставить место» для праздничных блюд.
Лучше питаться в обычном режиме: легкий завтрак, полноценный обед. К вечеру вы подойдете с умеренным аппетитом и сможете избежать переедания.
Начните с легких блюд
Начинайте трапезу со свежих овощей и салатов без майонеза. Клетчатка создаст ощущение сытости и поможет съесть меньше тяжелых блюд. Хороший вариант — салат из свежих овощей с оливковым маслом, нарезка из огурцов, помидоров, болгарского перца.
Пересмотрите традиционные рецепты
Многие новогодние блюда можно сделать значительно легче, не теряя во вкусе. Салат оливье можно приготовить с натуральным йогуртом или нежирной сметаной вместо майонеза. Колбасу замените отварной куриной грудкой или индейкой. Селедку под шубой можно сделать без майонеза, заправив свеклу небольшим количеством растительного масла. Такие изменения существенно снизят калорийность блюд.
Правильно выбирайте горячее
Отдавайте предпочтение запеченному или отварному мясу, птице, рыбе. Избегайте жареных и жирных блюд — они создают дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу. Хороший выбор — запеченная индейка, курица, нежирная рыба. На гарнир лучше выбрать овощи или небольшую порцию картофеля.
Контролируйте размер порций
Используйте небольшие тарелки — это психологический прием, который помогает съесть меньше. Накладывайте понемногу каждого блюда. Помните: всегда можно добавить, если действительно голодны. Не спешите, ешьте медленно — сигнал о насыщении приходит в мозг через 15-20 минут после начала еды.
Особое внимание — напиткам
Алкогольные и сладкие напитки — скрытый источник калорий и причина утреннего недомогания. Если вы употребляете алкоголь, соблюдайте умеренность. Отдавайте предпочтение сухому вину или шампанскому. Избегайте крепких сладких коктейлей — они содержат огромное количество сахара. Обязательно чередуйте алкоголь с водой: на каждый бокал вина — стакан воды. Это поможет избежать обезвоживания и снизит нагрузку на печень. Газированные напитки и покупные соки замените на воду с лимоном, морсы без сахара или компоты. Они утолят жажду без лишних калорий».

«Помните: праздник — это не только еда, — подчеркивает Алина Баримаева. — Это общение с близкими, положительные эмоции, отдых. Не делайте культ из застолья. Умеренность и здравый смысл помогут вам встретить Новый год с радостью и сохранить здоровье на весь следующий год. С наступающим!»

#здравоохранениеПодмосковья #ПавловоПосадскаябольница