СОБЫТИЙНЫЙ ТУРИЗМ В ПАВЛОВСКОМ ПОСАДЕ!

СОБЫТИЙНЫЙ ТУРИЗМ В ПАВЛОВСКОМ ПОСАДЕ!

В ПАВЛОВСКИЙ ПОСАД ЗА НОВЫМИ ЭМОЦИЯМИ!

Наступают последние денечки февраля. Предлагаем провести их так, чтобы они запомнились.

24 февраля едем на подворье музея «Княжий Двор» на фестиваль полевой кухни «КОТЕЛОК».

«Собирайтесь друзья – будет хаш

и к нему будет свежий лаваш…

Приготовлю для вас пир горой

и накрою стол ранней порой…»

(Гаврилов Семен)

Казан –это не просто кулинарная посуда, это настоящая традиция приготовления вкусных и сочных блюд на открытом огне.

В казане на костре получаются самые ароматные и вкусные блюда - это заявит любой, кто хотя бы раз готовил (или пробовал) такое. С дымком, под уютный треск огня, на свежем воздухе, в окружении друзей или семьи - настоящая романтика!

Казан - изобретение жителей Средней Азии. В такой посуде полусферической формы с толстыми стенками удобно готовить кушанья на костре. В процессе продолжительного томления продукты хорошо пропариваются, пропитываясь соком и ароматом друг друга.

Самый популярный рецепт - пшеничная полевая каша с чесночком и салом, тушенкой и лучком.

Плов в казане на костре в последние годы становится популярным. Это вкус и простота готовки. Говядина, баранина, свинина, курица - в нашей стране для него берут любое мясо, ориентируясь только на свой вкус, минуя традиции.

Узбекские соседи поделились рецептом думлямы, которая как раз готовится на костре в казане. По сути, это рагу “сборная солянка”, для которого подходят любые овощи и мясо. Сначала обжаривается с луком мясо, затем в него по очереди закладываются другие овощи (и даже фрукты!). Причем, последние даже нарезать не нужно - достаточно только очистить от кожуры.

Еще один восточный гость - суп шурпа, густой, наваристый.

К его приготовлению тоже можно подойти творчески и менять состав продуктов по своему желанию. Главное, чтобы было красиво, вкусно и наваристо.

Готовят повара да приговаривают:

-«Русского мужика без каши не накормишь».

-«Каков казан, таков и плов».

- «Наслаждайся шурпой, не считай калории!»

- «Хаш, хаш, хаш, хаш,

есть чеснок и есть лаваш,

свежей зелени пучок,

Заходи на огонек…»

ХАШ. ГОРЯЧИЙ ХОЛОДЕЦ – БЛЮДО В КАЗАНЕ НОМЕР ОДИН!

ПРИЕЗЖАЙТЕ В ГОСТЕПРИИМНЫЙ ПАВЛОВСКИЙ ПОСАД, МЫ ВСЕГДА ВАМ РАДЫ!

#ФедеральныйЦентрГуманитарныхПрактик #ФЦГП #МирМузея