ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ В ПАВЛОВСКОМ ПОСАДЕ!

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ В ПАВЛОВСКОМ ПОСАДЕ!

В ПАВЛОВСКИЙ ПОСАД ЗА НОВЫМИ ЭМОЦИЯМИ!

Павловский Посад живёт настолько активной жизнью, что позавидуют столицы!Невероятные фестивали и праздники проходят у нас здесь практически каждый месяц.

24 февраля на подворье музея «Княжий Двор» пройдет фестиваль полевой кухни «КОТЕЛОК». Тема фестиваля в 2024 году – «Щи да каша – пища наша».

Фестиваль «Котелок» проводится в целях популяризации туристических

традиций города.

Готовим еду на костре, поём песни, отдыхаем.

Ничто не сравнится с походной романтикой: тёплый вечер, приятный треск костра и песни под гитару.

Походные песни помогают преодолевать расстояние, поддерживают ритм во время передвижения и скрашивают время во время отдыха. Особенно хорошо попеть вечером у костра под звуки гитары.

Тематика песен может быть самой разной — про дружбу, любовь, походы, патриотические, военные.

Мы летними ночами у костра,

На горных склонах, и в лесах сидели.

С друзьями, аж до самого утра,

Мы песни, под гитару, громко пели.

Мы пели о любви, и о друзьях,

О тех местах — куда бы мы хотели.

О странах — там, где ездят на слонах,

И землях, где всегда метут метели.

(Николай Гольбрайх)

Песня разливается -в закопченном котелке варится уха.

Костерок во всю горит

В котелке уха кипит.

На горячем костерке

Закипает в котелке.

С чудесным привкусом дымка

Вкусна уха из котелка.

Душиста и навариста

Она всем очень нравится.

Уха - национальное русское блюдо, разновидность супа. В наше время готовится не так часто, однако является неотъемлемой частью отдыха на природе.

РЫБАЦКАЯ УХА НА КОСТРЕ

Чтобы приготовить настоящую рыбацкую уху, блюдо необходимо варить в три приема и использовать только чистую, желательно родниковую воду. Техника приготовления несложная и справиться смогут даже начинающие кулинары.

На приготовление блюда потребуется 2 часа.

Ингредиенты:

• мелкая рыба – 300 гр;

• крупная рыба – 600 гр;

• лук – 1 шт;

• морковь – 1 шт;

• перец горошком;

• соль;

• зелень.

Приготовление:

1. Рыбу мелкую выпотрошите и промойте

2. Варите до полной готовности. Затем сцедите бульон, рыбу уберите.

3. Крупную рыбу выпотрошите, нарежьте крупными кусками. Половину положите в бульон, варите 40 минут.

4. Уберите крупную рыбу из котелка.

5. Нарежьте морковь кубиком.

6. Лук нарежьте четвертинами колец.

7. Бульон посолите, добавьте перец, лук и морковь.

8. Вторую часть рыбы переложите в котел и варите 30 минут.

9. Следите, что бы уха слегка кипела на огне.

10. Снимите уху с огня и поставьте настояться 15-20 минут.

11. Порции посыпьте рубленой зеленью.

ПРИГЛАШАЕМ НА ФЕСТИВАЛЬ!

Разнообразие блюд, солдатские байки, исторические реконструкции и соревнование двух шеф-поваров.

Каждый желающий сможет приготовить и попробовать походные блюда, отдохнуть на привале, принять участие в мастер-классах и, конечно, послушать солдатские песни.